Danielle Walker

Danielle Walker ist die Frau hinter dem beliebten Paleo-Blog Against All Grain (www.againstallgrain.com). Mit 22 wurde bei ihr eine Autoimmun­erkrankung diagnostiziert, die sie mit den Mitteln der Schulmedizin nicht in den Griff bekam. Irgendwann merkte sie durch Zufall, dass es ihr guttat, Getreide, Laktose, Hülsenfrüchte und raffinierten Zucker aus ihrer Ernährung zu verbannen. Als sie erkannte, dass es sehr viele Menschen mit dem gleichen Problem gab, begann sie, über das ­Thema zu bloggen. Heute gehört sie zu den einflussreichsten Bloggern in den USA zum Thema Paleo-Ernährung.